Cá mú cọp sức lực khá nhỏ, là một loài cá lười biếng. Chúng thích sống ở khu vực cửa sông đổ ra biển, vì nơi đó mồi ăn phong phú nhất.
Những người hay xem phim điện ảnh, truyền hình của Hương Giang hay Loan Loan đều biết, cá mú ở Hồng Kông, Ma Cao, Đài Loan cực kỳ được ưa chuộng, được ca tụng là một trong bốn loại cá nổi tiếng nhất nội địa.
Tần Thời Âu giúp Winnie nắm lấy cần câu kéo mạnh lên, trực tiếp đưa con cá mú đang hoảng loạn muốn chạy trốn lên mặt nước. Hổ Tử và Báo Tử ngẩng cao đầu bơi tới. Thật ra Tần Thời Âu chỉ cần dùng thêm chút sức là có thể kéo cá lên, nhưng anh muốn để Winnie xem màn trình diễn bắt cá của Hổ Tử và Báo Tử, nên sau khi kéo cá lên mặt nước thì dừng tay.
Hổ Tử và Báo Tử từ hai bên áp sát lại, trước tiên bơi về phía trước mấy mét, sau đó quay người, từ hai bên kẹp chặt lấy con cá, đuổi nó chạy trốn về phía vị trí của chiếc thuyền câu.
Như vậy, Tần Thời Âu buông tay, để Winnie tự quay trục cuốn là được, dễ dàng câu được con cá này lên.
Đúng như dự đoán, Winnie vô cùng kinh ngạc và vui mừng trước thể hiện của Hổ Tử và Báo Tử, chờ chúng bơi trở lại, cô vội vàng đưa tay vớt từng đứa nhỏ một lên thuyền.
Tần Thời Âu tháo máu và ướp lạnh con cá mú cọp, nói: "Đây là một con cá ngon, bữa trưa của chúng ta xong xuôi rồi."
Winnie hờn dỗi: "Ai thèm quan tâm ăn gì chứ? Nhìn những bảo bối của em xem, sao chúng có thể thể hiện xuất sắc như vậy chứ? Em thật không biết sau này làm sao nỡ rời xa chúng đây."
Tần Thời Âu cười hì hì: "Vậy thì em đừng rời đi nữa, ở lại đây, có anh và các con, còn chưa đủ sao?"
Winnie suy nghĩ một chút, nói: "Vậy thì em thật sự phải suy nghĩ cho kỹ rồi."
Thời tiết nóng lên, Tần Thời Âu dựng một chiếc ô che nắng cho du thuyền trên boong tàu, như vậy gió biển thổi qua, kết hợp với nước trái cây mát lạnh, nhiệt độ lập tức hạ xuống.
Câu cá trên biển cần sự kiên nhẫn. Bởi vì không phải vùng biển nào cũng có đàn cá xuất hiện, hơn nữa ngay cả khi có đàn cá đang bơi lội xung quanh, thì khi anh nhấc cần, mười phần có chín sẽ khiến đám cá này hoảng sợ bỏ chạy.
Sự cảnh giác của cá thực ra còn mãnh liệt hơn cả dã thú, dọa chúng chạy mất một lần, muốn dùng cùng thủ đoạn đó để bắt lại thì khó lắm.
Mà sức hấp dẫn của môn thể thao này nằm ở độ khó, cho nên mới có nhiều cần thủ thích câu cá biển đến vậy.
Tần Thời Âu chỉ muốn làm Winnie vui vẻ, họ không phải đến để thi đấu, mà là để thư giãn, thế là anh rải một ít mồi đã chuẩn bị sẵn xuống nước. Thêm nữa còn thả một chiếc đèn iốt vonfram toàn góc xuống nước để thu hút những loài cá có tính hướng quang mạnh hơn.
Với sự trợ giúp của những phương tiện này, cá biển tự nhiên nối đuôi nhau cắn câu, nhưng toàn là mấy con cá nhỏ. Con cá lớn nhất mà Winnie câu được là cá thu Đại Tây Dương, dài gần nửa mét, Tần Thời Âu phải giúp cô mới kéo lên được.
Câu cá kéo dài đến tận trưa, Tần Thời Âu thấy Winnie dường như vẫn còn chưa đã, liền hỏi: "Em vẫn muốn câu tiếp sao?"
Winnie nhún vai nói: "Em muốn câu một con cá lớn. Em thường thấy bạn bè trên Twitter, Facebook khoe những con cá lớn họ câu được, em cũng muốn đăng mấy tấm ảnh lên."
Tần Thời Âu cười cười, nói: "Chuyện này không vấn đề gì, nhưng mà, dây câu và lưỡi câu của em đều không thích hợp để câu cá lớn."
Câu biển thường khác với câu sông, là dùng hai sợi dây để thực hiện, chính là cái gọi là dây chính và dây phụ. Dây chính trong bộ cấu hình câu đóng vai trò kết nối cần câu và khoen số 8. Thông thường nó có màu, chủ yếu là để tăng trọng lượng của dây chính, đạt được khả năng cắt nước tốt hơn.
Thứ thực sự buộc lưỡi câu chính là dây phụ. Loại dây này mảnh hơn dây chính, phần lớn là màu trong suốt. Như vậy có thể giảm bớt sự cảnh giác của cá, khiến chúng cắn câu tốt hơn.
Hai sợi dây này phải kết hợp sử dụng, dây chính đắt hơn dây phụ, mà lưỡi câu lại nối với dây phụ, như vậy nếu con cá câu được quá lớn ước chừng dây câu không chịu nổi, thì sẽ sớm cắt đứt dây phụ, như thế có thể bảo toàn dây chính, coi như là giảm bớt chi phí.
Tần Thời Âu chọn cho Winnie dây câu PE số 8 làm dây chính, có thể chịu được lực kéo hơn năm mươi kg, bình thường câu cá lớn dùng loại dây này là đủ rồi, loại dây có đường kính thô hơn thì Tần Thời Âu không chuẩn bị.
Winnie đầy mong đợi mắc mồi rồi ném lưỡi câu xuống nước, còn Tần Thời Âu thì cắt con cá trích Đại Tây Dương câu được trước đó thành từng khúc rồi ném xuống nước, đây chính là tung mồi, mục đích là để thu hút cá lớn tới.
Khi Sa Khắc đi cùng Tần Thời Âu câu cá đã từng làm mẫu cho anh xem cách tung mồi, đây là một công việc rất có kỹ thuật, kích thước khúc cá trích và nhịp điệu có liên quan mật thiết, phạm vi tung mồi cũng rất cầu kỳ.
Tần Thời Âu không phải là một học trò giỏi, anh ném bừa bãi, hơn nữa anh căn bản cũng chẳng định để Winnie câu được cá lớn. Nếu lần xuất biển này của Winnie thỏa mãn hết mọi nguyện vọng câu cá của cô, thì sau này hai người còn cơ hội xuất biển nữa sao?
Thế là, anh ném mồi được một lúc, mãi không thấy cá lớn cắn câu, Winnie vô cùng thất vọng, chờ đợi hơn nửa tiếng đồng hồ cũng chẳng có kết quả gì, cô đành thất vọng chọn cách thu cần câu về.
Tần Thời Âu an ủi cô, nói với cô câu cá biển chính là như vậy, nếu chọn địa điểm không đúng, thì dù có đợi ở đây một hai ngày cũng không câu được cá. Vậy nên hôm khác họ lại xuất biển, chọn một nơi từng có người câu được cá lớn để đi.
Món ăn trưa chính là số cá Winnie câu được, Tần Thời Âu rất giỏi làm cá, dù là cá mú hay cá thu, trong tay anh đều là chuyện nhỏ.
Đối với phần lớn người dân nước mình, cá thu Đại Tây Dương là một danh từ xa lạ, loại cá này trong nước ăn không nhiều, nhưng người ở thành phố Hải Đảo rất thích ăn một loại cá là anh em gần với cá thu Đại Tây Dương, tên tục là cá Bạt, tên khoa học là cá thu chấm xanh.
Cách làm cũng tương tự, loại cá này bản thân thịt rất tươi ngon, không cần kho hay đại loại thế, chỉ cần cắt thành khúc ướp với rượu nấu ăn và muối một chút, cho vào nồi hầm là được, gia vị phụ thêm hành lá, gừng già, tiêu hạt và hoa hồi, rất nhanh là dậy mùi.
Ở Canada, cá thu Đại Tây Dương hầm xong là có thể ăn được rồi, nhưng Tần Thời Âu khi còn ở trong nước từng học được một chiêu, đó là đợi cá nấu gần xong, rắc vào một ít lá hẹ, như vậy mới có thể kích hoạt hương vị tươi ngon của cá thu một cách tốt nhất.
Cá mú cọp làm còn đơn giản hơn, hấp thanh đạm là được, Tần Thời Âu chọn cách dội dầu sôi.
Rửa sạch cá, xát muối, dùng rượu nấu ăn để khử tanh, sau đó phủ lên bề mặt một lớp lá hành và lát gừng, cho vào nồi hấp hai mươi phút rồi lấy ra, như vậy dội dầu sôi lên, cuối cùng đổ một ít nước tương đậm đặc vào là có thể ăn rồi.
Sa Khắc và những người khác đi làm ngoài biển, buổi trưa cơ bản không quay về, họ mang theo bữa trưa, trực tiếp chiều mới quay tàu, nếu không thì chỉ riêng tiền dầu diesel đốt cho việc đi lại thôi cũng đủ khiến người ta xót xa.
Bọn trẻ đã đi học, Auerbach là một ông già tinh ranh, ông tạo cơ hội cho hai người ở riêng, buổi sáng đã chạy tới chính quyền thị trấn giúp Hamel: Đoàn khảo sát du lịch trong nước đã tới, bên thị trấn Cáo Biệt thiếu một phiên dịch, vốn dĩ Tần Thời Âu là lựa chọn tốt nhất, nhưng anh còn phải đi cùng Winnie, làm gì có thời gian mà đi quản cái đoàn khảo sát du lịch gì chứ?
Thế là, Auerbach đành phải tự mình ra tay đảm nhận.
Trước khi ăn cơm, Winnie đã đặt sẵn mì ngâm nước dùng cá vào trong bát của Hổ Tử, Báo Tử và Hùng Đại, để chúng ăn no rồi mới bắt đầu dùng bữa.
Đại Bạch và Tiểu Minh, cả nhà chuột túi nhỏ ăn quả mọng. Chim quân hạm Nimitz sáng giờ không biết chạy đi đâu, đợi đến trưa cũng quay về, sau khi hạ cánh liền tập tễnh đi vào trong nhà.
Chân của chim quân hạm là gót chân Achilles của chúng, một khi bị thương rất khó hồi phục, rất nhiều chim quân hạm dám đương đầu với bão cấp mười một đều bị hủy hoại vì chấn thương chân. Các vết thương khác của Nimitz đều đã hồi phục, chỉ riêng cái chân này vẫn chưa bình phục.
Nhìn thấy Nimitz, Tần Thời Âu hận không chịu được, nhóc con nhà ngươi thật là biết giữ nghĩa khí, vốn dĩ lão tử còn trông cậy ngươi cùng ta ra biển đi làm màu, kết quả vừa ăn sáng xong ngươi đã bay mất tăm mất tích, giờ ăn trưa rồi lại chạy về.
Nimitz vô tội trừng mắt nhìn Tần Thời Âu, cái túi dưới mỏ kêu ục ục, mắt cứ dán chặt vào con cá thu trắng như tuyết trên bàn.
Tần Thời Âu sợ nó thực sự bay lên bàn, bèn đi lấy một con cá trích ném cho nó. Nimitz ngoạm lấy nuốt trọn, đậu trên giá treo quần áo ở cửa bắt đầu rỉa lông.
