Đại lăng ngư và cua hoàng hậu là món chính hôm nay.

Hai con đại lăng ngư, một con Tần Thời Âu làm kiểu dầu dội. Sau khi sơ chế cá, anh khứa vài đường trên lưng rồi đặt lát hành, gừng lên để khử tanh, tất nhiên còn phải rắc thêm rượu nấu ăn và bột tiêu.

Trong lúc ướp cá, anh đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đặt cá lên xửng, hấp lửa lớn tầm 10 phút, rồi lấy ra đổ nước hấp đi, loại bỏ hành, gừng, tỏi đã nhồi vào trước đó, bày ra đĩa lớn.

Tranh thủ lúc cá còn nóng, Tần Thời Âu rải hành thái sợi và ngò rí lên mình cá, cuối cùng rưới nước sốt pha từ nước tương, giấm, dầu hào và nước tương hấp cá lên, món ăn này coi như hoàn thành.

Kiểu đại lăng ngư dội dầu này, cũng có thể gọi là đại lăng ngư hấp, là cách chế biến phổ biến nhất, bởi vì thịt loại cá này cực kỳ tươi ngon, hấp cách thủy có thể giữ lại hương vị tươi ngon nhất của thịt cá, dội thêm dầu thì tăng thêm mùi thơm, làm theo cách này cá sẽ rất ngon.

Con còn lại thì làm món cá nướng, trước khi nướng cần phết một lớp dầu ô liu lên mình cá, như vậy có thể khóa lại độ ẩm trong thịt cá, khi nướng không ngừng phết dầu lên, sau khi nướng chín thịt cá bắt buộc vẫn phải trắng như tuyết.

Sa Khắc là tay nướng thịt thiện nghệ, con đại lăng ngư trong tay hắn lật giở thoăn thoắt, cuối cùng lên bàn, dùng dao cắt ra, thịt cá quả nhiên từ trong ra ngoài trắng muốt như đậu phụ non.

"Tay nghề giỏi lắm, anh bạn!" Vail đập tay khen ngợi Sa Khắc.

Việc xây dựng cầu tàu là công trình lớn, Vail dẫn theo một đội công trình tới, tổng cộng có sáu mươi người, Tần Thời Âu giữ tất cả bọn họ lại, nhưng không thể bàn nào cũng là những món ăn như vậy được.

Anh đặt cơm từ quán của lão Hickson, lão già bận rộn cả buổi chiều để giúp anh, trên bãi biển bày tổng cộng sáu bàn, thịt nướng tảng lớn, bia chai loại to, đám công nhân thổi gió biển, tận hưởng bia lạnh và hải sản ngon tuyệt, sảng khoái vô cùng.

Đại lăng ngư tuy chỉ có hai con, nhưng cua tuyết thì dư dả, mỗi bàn đều đặt một con cua lớn nặng hơn chục cân, cua hấp đỏ rực vừa lên bàn liền vang lên tiếng reo hò.

Cua hoàng hậu không phải hàng đại trà, nghe tên cũng biết giá không hề thấp, một con cua hoàng hậu hơn mười cân ít nhất cũng phải một trăm đến một trăm năm mươi đô la.

Còn về đại lăng ngư, giá còn đắt hơn, loại cá lớn này ở chợ hải sản cũng phải bán với giá ba mươi đô la Canada một cân.

Bàn của Tần Thời Âu gồm anh cùng ba mãnh tướng ngư trường, Auerbach và những người khác, ngoài ra còn có Vail cùng năm đội trưởng đội xây dựng, tất nhiên, Hùng Đại, Hổ Tử và Báo Tử đều ngồi cạnh Tần Thời Âu, ngoan ngoãn như ba đứa trẻ.

Ngoại trừ Tần Thời Âu và Auerbach, những người khác mỗi người một ly bia ướp lạnh, Hughes đã gửi tới mười thùng bia, đây là tròn năm trăm cân bia đấy.

Sắp ăn cơm rồi, Vail đứng dậy gầm lên: "Anh em, im lặng chút, để Tần nói vài câu với chúng ta nào! Chúng ta phải cảm ơn cậu ấy, cậu ấy đã cung cấp cho chúng ta một mối làm ăn lớn, còn mời chúng ta thưởng thức đại tiệc hải sản nữa!"

"Tần, cảm ơn cậu!" Công nhân chân thành nói, công việc cải tạo cầu tàu ít nhất phải mất một tháng, như vậy tháng này họ có thể nhận đủ lương và thưởng, trong bối cảnh kinh tế Canada trì trệ, điều này không hề dễ dàng.

Tần Thời Âu nâng ly rượu đứng dậy, anh làm tư thế mời rượu bốn phía, sau đó lớn tiếng nói: "Điều tôi muốn nói là, anh em, khai tiệc! Anh em, ăn thôi, uống thôi! Ăn cho vui, uống cho sướng!"

Công nhân cười vang, hưởng ứng hô theo: "Được thôi, ăn cho vui, uống cho sướng!"

Sau khi ngồi xuống, Tần Thời Âu xé một miếng đại lăng ngư nướng ăn trước, loại cá này ở trong nước anh đã nghe danh từ lâu, gọi là cá bơn sao, giá đắt đỏ, chỉ nghe qua chứ chưa từng ăn, nay cuối cùng cũng có thể ăn thỏa thích.

Không hổ danh là 'loài cá bơn ngon nhất', đại lăng ngư nướng không hề bị khô, thịt này vừa nhai, nước thịt thơm ngon đã bắn ra, mùi vị tươi ngon đặc trưng của hải sản bùng nổ trong khoang miệng, khiến người ta lập tức thèm ăn.

"Tôi muốn nếm thử cá tuyết của ngư trường chúng ta." Sa Khắc cười nói. Hắn dùng dao nĩa cắt một miếng, cho vào miệng nhai vài cái, lập tức trố mắt kinh ngạc, không kịp đợi nuốt hết thịt cá, hắn gọi Tần Thời Âu: "BOSS, nếm thử nhanh đi, Chúa ơi, tôi chưa từng ăn loại cá tuyết nào tuyệt vời thế này!"

Tần Thời Âu tưởng ý hắn là cá của ngư trường mình vốn dĩ rất ngon, nên cắt một miếng cho vào miệng, gật đầu nói: "Quả thực rất ngon..."

Vừa nói vừa nhai thịt cá, Tần Thời Âu lập tức nhận ra sự khác biệt, từ khi tới đảo Cáo Biệt anh ăn cá tuyết không ít, thịt cá tuyết thực ra hơi chát, đây là bệnh chung của cá lớn.

Nếu thịt cá lớn cũng mềm như đậu phụ thì đã không có cái giá này, tại sao cá ngừ vây xanh có thể bán một ngàn đô la một ký? Chẳng phải vì thịt của nó mềm mại nhất sao?

Nhưng Tần Thời Âu hiện đang ăn thịt cá tuyết, anh cảm thấy miếng thịt cá này thực sự vừa tươi ngon vừa mềm mại, nhai nhẹ vài cái trong miệng thịt cá đã tan ra, mùi vị rất thơm, không hề có mùi tanh của cá.

Ngoài ra, thịt cá rất thấm vị, món này là cá tuyết áp chảo, cuối cùng rưới nước cốt chanh lên, kết quả là chút hương chanh nhàn nhạt hòa quyện xuyên suốt, quả thực diệu kỳ không tả xiết.

"Sao lại thế này?" Tần Thời Âu nhíu mày hỏi, anh đoán ra nguyên nhân, đó chính là cá tuyết này sau khi được năng lượng Hải Thần cải thiện, thịt cá trở nên mềm mại vô cùng, tương đương với việc phẩm chất loài cá này đã được cải thiện.

Hải Quái, Auerbach và Nelson thấy dáng vẻ hai người không giống làm bộ, cũng lần lượt đưa dao nĩa về phía món cá tuyết trước mặt mình.

Dù là cá tuyết nướng, hấp hay hầm, sau khi ba người ăn vào miệng, trên mặt cũng lộ vẻ không thể tin nổi.

"Tôi chưa từng ăn loại cá tuyết nào ngon thế này, các anh em, tôi chưa từng ăn bao giờ!" Nelson kinh ngạc kêu lên.

Hải Quái gật đầu điên cuồng, còn Auerbach dường như chìm vào hồi ức, cuối cùng ông nhìn Tần Thời Âu đầy ẩn ý, nói: "Điều này có lẽ liên quan đến kỹ thuật người nấu, trước đây tôi từng ăn món cá tuyết do ông Tần Hồng Đức làm, cũng mềm mại và ngon lành như thế này!"

Ông đang nói cho Tần Thời Âu biết, trước đây khi ông nội của anh quản lý ngư trường, cá tuyết cũng là loại tương tự.

Tuy nhiên, rõ ràng là ông cụ không đem loại cá tuyết biến dị này bày bán ra thị trường, điều này có liên quan đến tính cách của người Hoa thế hệ trước, giấu tài mới là thượng sách, tài không lộ bạch mà.

Vail sau khi nếm thử cũng giơ ngón cái nhiệt liệt, anh khen ngợi Tần Thời Âu: "Tần, tôi dám cá, nếu cậu không làm chủ ngư trường mà đi mở nhà hàng, thì nhà hàng của cậu chắc chắn là nhất Newfoundland! Khách hàng sẽ chen chúc làm sập cửa tiệm cậu mất!"

Tần Thời Âu cười khiêm tốn, học theo ông nội bắt đầu giấu tài, liên tục mời mọi người: "Ăn đi ăn đi, uống đi uống đi, ngon hay không không quan trọng, mọi người thích là được, cứ ăn nhiệt tình vào!"

Miệng thì nói vậy, Tần Thời Âu bắt đầu cân nhắc, chất lượng cá tuyết này đã được cải thiện, hương vị trở nên tươi ngon thế này, chắc chắn không thể bán như cá thường được.

Ngoài ra, hầu hết cá ở ngư trường đều từng được năng lượng Hải Thần cải thiện, chỉ là nhiều hay ít mà thôi, ước chừng cá tuyết ở chỗ anh sẽ tươi ngon hơn cá từ các ngư trường khác, như vậy có phải anh nên tạo ra một kênh cung cấp đặc biệt, liên hệ các nhà hàng cao cấp ở Âu, Mỹ, Nhật, Hàn và Hoa Hạ để cung cấp đặc biệt hay không.

Tần Thời Âu tách hai cái đầu cá tuyết ra, một cái cho Hùng Đại, cái còn lại chia cho Hổ Tử và Báo Tử.

Hùng Đại ôm đầu cá há cái miệng lớn bắt đầu 'rộp rộp' gặm nhấm, nó cũng chẳng sợ bị xương cá đâm thủng miệng, tất nhiên, niêm mạc miệng gấu rất dai, ăn sống cũng chẳng sợ xương cá.

Hổ Tử và Báo Tử thì ăn rất thận trọng, tuy đầu cá tuyết này ngon tuyệt, hai nhóc vẫn gặm từng miếng nhỏ một – chúng từng bị hóc rồi, có bài học nên đã rút ra kinh nghiệm.

Hoàng hôn buông xuống, mặt biển ngư trường được nhuộm thành màu cam đỏ, Tần Thời Âu say khướt ngắm nhìn mặt biển êm ả, trong lòng bình yên lạ thường, tựa như linh hồn đã được gột rửa trước cả thể xác.

Vail ngồi bên cạnh anh ngưỡng mộ nói: "Tần, nơi này của cậu giống như vườn địa đàng vậy, cậu và các anh em không bị những chuyện chết tiệt đời thường quấy rầy, không cần lo giá nhà lên xuống, không cần cân nhắc ngày mai giá cả thay đổi ra sao, cuộc sống thế này quả thực quá đáng ngưỡng mộ."

Tần Thời Âu cười đáp: "Đúng vậy, tôi rất hài lòng với cuộc sống hiện tại. Trước đây khi còn ở Hoa Hạ, mỗi ngày vì mưu sinh mà phải chen chúc xe buýt, tranh thủ từng giây để ăn và ngủ, lúc đó cuộc sống giống như đánh trận, tồn tại chỉ đơn thuần là để sống sót, không có lấy một chút thú vị."

Nói đoạn, anh đứng dậy dùng điện thoại chụp một tấm ảnh đăng lên QQ, ghi kèm một câu: Từ hôm nay trở đi, hướng về phía biển, xuân ấm hoa nở!