Người Hoa trong và ngoài nước thường có cùng một sự chấp niệm đối với "đồ rừng", mọi người đều cho rằng bất kể là loài bay trên trời, chạy trên đất hay bơi dưới nước, cứ là đồ hoang dã thì đều khỏe mạnh và bổ dưỡng hơn, thành phẩm làm ra lại càng "tươi". Ví dụ như cùng là gà, loại được quảng cáo là gà thả vườn ở nông thôn luôn đắt hơn nhiều so với gà nuôi trong trại, hơn nữa còn được săn đón hơn, người ta thà bỏ ra cái giá đắt gấp hai ba lần để mua loại trước... Thậm chí có người vì muốn nếm thử đồ tươi mà mua hoặc săn trộm động vật hoang dã được nhà nước bảo vệ, cuối cùng phải ngồi tù.

Các tiệm thịt trong khu phố Tàu ở San Francisco cũng không ngoại lệ, đều lấy thịt heo rừng hoang dã và thịt hươu hoang dã làm chiêu bài để lôi kéo khách hàng.

Sơn trư chính là heo rừng, chỉ là cách gọi quen thuộc ở mỗi nơi khác nhau mà thôi.

Trong tiệm thịt, hương thơm sực nức, là cái thứ mùi hơi ngọt béo, khiến người ta bất giác liên tưởng đến hình ảnh da gà và da vịt được nướng cháy sém, giòn tan và rỉ mỡ.

Những con gà tây nướng và vịt quay mập mạp cứ thế treo mình "trần trụi" trên móc sắt, như đang dụ dỗ người ta phạm tội.

Ngoài ra còn có heo sữa quay và xá xíu mới ra lò, độ lửa đều vô cùng chuẩn xác.

Những món chín này đều có màu cánh gián đậm nhạt khác nhau, mà ánh sáng trong tiệm lại là màu vàng ấm áp rực rỡ, hai nhóm màu sắc kết hợp với nhau khiến nơi này trông như thiên đường của những kẻ mê thịt.

Nói một cách chính xác, loại tiệm này ở địa phương được gọi là tiệm xá xíu, nhưng so với tiệm xá xíu của ẩm thực Quảng Đông trong nước thì có sự khác biệt về phạm vi kinh doanh và phương pháp chế biến, đây là phiên bản đã được cải tiến để phù hợp với khẩu vị rộng rãi hơn, ví dụ như ở tiệm xá xíu trong nước cơ bản không thấy bán gà tây nướng, nhưng ở đây thì có.

Tiệm này lấy việc bán đồ chín làm chính, đồng thời để mở rộng kinh doanh nên cũng bán kèm thịt sống.

Các tinh linh đều không ngừng chảy nước miếng, may mà chúng đang trong trạng thái tàng hình đi vào, nếu không thì những tiệm như thế này tuyệt đối không cho phép thú cưng vào trong, nhỡ đâu nó tha một con gà tây nướng rồi chạy mất thì làm sao?

Khách hàng trong tiệm không ít, chủ yếu là người Hoa trung niên và cao tuổi, nhìn thoáng qua toàn là tóc đen da vàng, thỉnh thoảng mới có vài người nước ngoài, cho nên Trương Tử An bước vào tiệm trông rất bình thường, không gây chú ý.

Khách hàng phần lớn đều nói tiếng Quảng Đông, nhân viên cũng đáp lại bằng tiếng Quảng Đông, nếu không biết đây là khu phố Tàu, thì suýt chút nữa đã tưởng mình đang ở Hồng Kông, Ma Cao hoặc Lưỡng Quảng rồi.

Richard dùng sức véo vai anh một cái, ý muốn nói: mau thả miệng ra cho bổn đại gia, đến lúc bổn đại gia lộ mặt rồi.

Trương Tử An không hề lay chuyển, nhân viên ở đây chắc chắn cũng biết nói tiếng phổ thông và tiếng Anh, giao tiếp sẽ không có trở ngại gì.

Các tinh linh khác đều bị đủ loại món chín làm cho mê mẩn, chỉ có Tuyết Sư Tử là áp mặt vào lớp kính tủ đông, đối diện với đủ loại thịt sống trong tủ mà không ngừng nuốt nước miếng.

Các nhân viên đều đang bận rộn sau quầy thu tiền, cân đo, chặt thịt "cộp cộp", trả lời những lời mặc cả của khách hàng, sẽ không chủ động ra chào mời khách, nên Trương Tử An có thể thong thả tham quan.

Lúc này, một bà lão người Hoa tóc bạc trắng vóc người thấp bé, xách giỏ thức ăn, chắp tay sau lưng đi vào tiệm, vô cùng quen thuộc đi thẳng tới quầy thịt sống, trông như khách quen của tiệm.

"Này cậu đẹp trai, thịt hươu này là đồ hoang dã thật đấy chứ? Tôi già rồi, cậu đừng có lừa tôi nhé! Con trai con dâu tôi đang bế cháu nội tới thăm tôi, tôi phải làm món tỏi xào thịt hươu cho chúng nó ăn đây!" Bà hỏi nam nhân viên trẻ tuổi, vừa mở miệng đã là giọng tiếng Quảng Đông đậm chất cũ, Trương Tử An gần như không nghe hiểu, chỉ có thể đoán đại khái dựa theo thần thái và ngữ điệu.

"Tiệm chúng tôi trước giờ không lừa già dối trẻ, bà cũng là khách quen của tiệm rồi, mà vẫn chưa tin tưởng sao? Yên tâm đi! Cần cân bao nhiêu?" Nhân viên cũng đáp lại bằng tiếng Quảng Đông, tuy nhiên giọng không quá đặc sệt, coi như là nửa Quảng Đông nửa phổ thông.

Bà lão vẫn không yên tâm, "Là loại hươu nào vậy? Cậu phải nói cho rõ ràng, có phải hươu sao không? Chỉ có thịt hươu sao mới là bổ dưỡng nhất, các cậu đừng có lấy thịt hươu la, hươu nai ra để lừa tôi đấy nhé!"

Loại hươu được gọi là "hươu nai" ở khu vực Bắc Mỹ thực chất không phải là loài động vật quý hiếm đặc hữu của Trung Quốc, tên thật của nó là hươu đỏ, chỉ là mọi người thường gọi lẫn lộn, ai cũng quen như vậy rồi, dù sao thì ở Mỹ những loài hươu được gọi là "hươu nai" đều là loại này, thậm chí còn có một tiêu chuẩn an toàn khi lái xe ô tô quan trọng được gọi là "thử nghiệm hươu nai".

Hươu sao có nguồn gốc từ Đông Á, nhưng Mỹ cũng đã du nhập hươu sao, do môi trường thích hợp nên số lượng không ít, ngoài việc dùng làm thực phẩm, nhung hươu sao còn được xuất khẩu rất nhiều sang Hàn Quốc, là mặt hàng mà người Hàn Quốc vô cùng yêu thích, nhung của các loại hươu khác không có giá trị như nhung hươu sao. Còn về thịt hươu sao, mặc dù không có căn cứ khoa học, nhưng các bậc tiền bối người Hoa chỉ ưa chuộng thịt hươu sao, đều cho rằng thịt các loại hươu khác không có tác dụng bồi bổ thần kỳ.

Nhân viên mất kiên nhẫn nói: "Ôi trời! Đương nhiên là hươu sao rồi! Lô thịt này vừa mới về, số lượng không nhiều, rất hiếm đấy, nếu bà không mua, lát nữa sẽ bị người khác tranh mua hết sạch thôi! Nể tình bà là khách quen nên tôi mới cố ý giữ lại cho bà đấy!"

Bà lão cuối cùng cũng bị thuyết phục, "Vậy... cân cho tôi một pound đi."

"Ôi trời! Con trai, con dâu rồi cả đứa cháu nội lớn cũng tới, trẻ con ăn uống khỏe, một pound sao đủ để thèm? Lấy hai pound đi!" Nhân viên đúng lúc chèo kéo.

"Hai pound... hai pound thì hai pound vậy, cậu cân dư dư ra một chút nhé, tôi là khách quen mà..." Bà lão nhìn nhãn giá, xót xa móc ví ra, nếu không phải vì đứa cháu nội quý báu, bà mới không nỡ bỏ tiền mua loại thịt hươu hoang dã đắt đỏ như thế này.

"Ơ! Bà, bà cũng tới mua thịt à?"

Lại có một người Hoa đẩy cửa đi vào, đây là một người phụ nữ trung niên tầm bốn năm mươi tuổi, ăn mặc khá thời thượng, trên ngón tay đeo nhẫn vàng bắt mắt, tóc đã nhuộm highlight, da dẻ được chăm sóc rất tốt.

"Đúng vậy, đúng vậy, con trai con dâu tôi đang đưa cháu nội tới thăm tôi, tôi phải xuống bếp làm đồ ăn ngon cho chúng nó!" Bà lão vui vẻ nói, hận không thể nói cho mọi người biết chuyện con trai con dâu tới thăm mình.

Hai người dường như là người quen biết từ trước, gặp nhau rồi là có chuyện gia đình để tán gẫu không dứt.

Nhân viên đã từng giao thiệp với đủ loại khách hàng, biết những bà lão tính toán chi li như thế này là khó đối phó nhất, nếu không cân thịt ngay trước mặt bà ta, bà ta có thể nghi ngờ bị cân thiếu hoặc chê phần thịt cắt ra không ngon này nọ, rất phiền phức, nên hắn đi tiếp những khách hàng khác trước.

Người phụ nữ trung niên nhìn thoáng qua tủ đông bên cạnh, khuyên nhủ: "Bà ơi, bà cũng lớn tuổi rồi, nên giữ gìn sức khỏe, hay là cứ mua gà tây nướng, heo sữa quay làm sẵn về đi, đừng vất vả nữa."

Bà lão cười xua tay, "Ôi trời, đứa cháu nội lớn của tôi không thích ăn gà tây với heo sữa quay, nó thích nhất món tỏi xào thịt hươu do tôi làm, lần nào cũng có thể ăn thêm hai bát cơm! Sức khỏe tôi vẫn còn tráng kiện chán, không sao đâu!"

Người phụ nữ trung niên nghe vậy thì nhíu mày, lặng lẽ kéo bà ra xa quầy, hạ thấp giọng nói: "Bà ơi, bà còn dám ăn thịt hươu à? Không phải trên tivi nói dạo này thịt hươu không an toàn sao, nhất là thịt hươu hoang dã ấy!"

Sau khi hai người họ rời xa quầy, vừa vặn lại gần phía Trương Tử An, tuy giọng nói chuyện của họ rất nhỏ, nhưng lại bị anh nghe thấy.