Nhìn nhóm Hải Quái đang vui vẻ đắc ý, Tần Thời Âu đưa ý thức Hải Thần vào trong ngư trường, cẩn thận tìm kiếm trong rừng tảo bẹ khổng lồ.

Anh không ngờ tới, ngư trường nhà mình có đàn cá mới mà bản thân lại không hề hay biết, trái lại đám ngư phu cấp dưới lại biết trước. Ở ngư trường Đại Tần sẽ không xảy ra chuyện như vậy, bởi vì anh dành sự quan tâm cao nhất cho ngư trường đó, ngày nào cũng phải giám sát qua một lần.

Còn phía ngư trường số 2, do lúc mới mua về nước chất đục ngầu, không có bao nhiêu cá tôm, nên anh không mấy để tâm đến sản lượng, dù sao cũng chẳng trông chờ nó xuất sản gì cả, mỗi lần ý thức Hải Thần tiến vào ngư trường, thứ anh quan tâm chỉ là tình hình sinh trưởng của tảo biển và rong nước mà thôi.

Cá mú đen Mỹ là loại cá biển khá quý hiếm ở vùng biển Bắc Đại Tây Dương, chúng vốn có nguồn gốc từ bờ biển Đại Tây Dương của Mỹ và Mexico. Sau đó do ảnh hưởng của hiệu ứng nhà kính, chúng dần di cư lên phía bắc, tiến vào vùng biển Canada, nhưng cũng chỉ giới hạn ở dải phía nam của vùng biển Đại Tây Dương thuộc Canada.

Loài cá này sinh trưởng nhanh, khả năng chịu đựng tốt, tỷ lệ lấy thịt cao, giá trị dinh dưỡng cao, tự nhiên giá thành cũng cao. Hiện nay thứ thường thấy trên thị trường là cá nuôi, một pound có thể bán được mười đến hai mươi đô la Canada. Ở một nơi nổi tiếng với giá hải sản thấp như Canada, cái giá này đã được coi là đắt đỏ.

Mà cá mú đen Mỹ tự nhiên giá còn cao hơn, trên thị trường bình thường cũng có thể mua với giá năm mươi đô la Canada mỗi pound. Nếu vào khách sạn, thì một pound bán vài trăm đô la Canada cũng chỉ là chuyện nhỏ.

Tần Thời Âu lúc đầu từng nghĩ đến việc nuôi cá mú đen Mỹ, tại các buổi đấu giá ngư nghiệp cũng từng xuất hiện bóng dáng của nó, nhưng sau khi cân nhắc một chút thì anh vẫn không nuôi. Nhiệt độ nước ở ngư trường Đại Tần thay đổi lớn quanh năm, không thích hợp để nuôi loại cá này.

Nói đi cũng phải nói lại, cá mú đen Mỹ thực ra khá dễ nuôi, sức sống mạnh mẽ, cá mú nào cũng có đặc điểm này, rất "lì đòn", nhưng chúng thuộc loại cá ưa ấm, chịu được độ mặn rộng và nhiệt độ ấm. Nhiệt độ nước thích hợp để sinh tồn là từ 5 đến 30 độ C, điểm này thì ngư trường Đại Tần miễn cưỡng có thể đáp ứng.

Thế nhưng, đây chỉ là nhiệt độ để chúng tồn tại, ngư trường cần quan tâm là nhiệt độ thích hợp nhất để sinh trưởng, cá mú đen Mỹ yêu cầu là 18 đến 25 độ C.

Vừa nói, anh vừa huýt sáo với Công Ngưu. Công Ngưu xách một con cá lớn đến cho anh xem. Thân con cá này có màu nâu sẫm, thân dẹt và thô tráng, nhìn từ mặt bên có hình bầu dục. Trên thân mọc một loạt vảy cá nhỏ li ti, mang các vệt lốm đốm trắng nhạt, còn có một cái miệng lớn.

Cá mú đen Mỹ tự nhiên có thể lớn rất nhanh, khi câu cá có người từng câu được con cá siêu lớn nặng hai ba trăm pound, dài hơn hai mét. Con Công Ngưu mang tới đây cũng dài chừng nửa mét, tối nay họ sẽ ăn con cá này.

Tìm được vị trí cụ thể, Tần Thời Âu lại xem xét một chút, lần này anh rốt cuộc cũng phát hiện ra loại cá biển này dưới những phiến lá lớn của tảo bẹ, phải nói là chúng ẩn nấp rất kỹ đấy…

Không phải thị lực của anh kém, mà cá mú đen Mỹ khi còn sống rất giỏi ẩn mình. Không dễ bị phát hiện cũng không dễ bị bắt, cho nên giá của chúng mới cao như vậy.

Thế nhưng, sở dĩ loài cá này phải trốn đi, không phải để tránh thiên địch hay sự đánh bắt của con người, mà là để tránh bị đồng loại phát hiện. Cá mú đen Mỹ có bản tính hiếu chiến, ở cùng nhau rất dễ đánh nhau đến tàn phế.

Các ngư trường ở bờ biển Nam Đại Tây Dương của Mỹ nuôi loại cá này thường sử dụng phương pháp nuôi trong lồng lưới. Họ cần đặt vật ẩn nấp vào trong lồng lưới, cung cấp chỗ trú ẩn cho cá mú đen Mỹ, nếu không thì mỗi ngày chỉ cần đi vớt xác cá thôi là đủ mệt rồi.

Lứa cá mú đen Mỹ này sở dĩ chạy đến đây, đoán chừng cũng là do bị tảo bẹ thu hút, nhiệt độ nước ở Vịnh Vàng lại cao hơn các vùng biển khác ở Bắc Đại Tây Dương, thế là chúng liền ở lại.

Rất nhiều loài cá khi chết và khi còn sống có dáng vẻ rất khác nhau, ví dụ như cá đao lưng gù trong ngư trường Đại Tần, loài cá này khi còn sống màu sắc rực rỡ hiện lên màu xanh đậm, một khi chết đi sẽ phai màu trở thành màu xám trắng.

Cá mú đen Mỹ cũng vậy, con cá vừa nãy nhìn trong tay Công Ngưu có vẻ rất xấu xí. Thế nhưng bây giờ Tần Thời Âu nhìn thấy cá sống dưới nước, lại cảm thấy cực kỳ xinh đẹp.

Những con cá mú đen Mỹ này mọc những chiếc vây lớn, sau khi chết vây cá co lại, bây giờ còn sống thì xòe ra, lộ ra rất nhiều vằn và mảng màu chấm trắng. Phần đầu và mép vây của chúng hiện màu xanh lục bảo, trên thân sặc sỡ đa dạng, có các vệt và đốm đủ loại màu sắc, tuy nhiên tổng thể hiện màu xanh lục bảo. Như vậy, khi chúng trốn dưới các phiến lá thì quả thực khó mà phát hiện ra.

Coi như lũ cá mú đen Mỹ này gặp may, đến đây vào mùa hè. Nếu là mùa đông, chúng dù không bị đóng băng đến chết thì cũng sống không tốt, ít nhất là không thể sinh trưởng bình thường.

Tần Thời Âu tìm kiếm cá mú đen Mỹ để truyền năng lượng Hải Thần cho chúng, kết quả tìm tới tìm lui cũng tìm được không ít, nhưng chúng phân tán sinh trưởng, như vậy muốn truyền năng lượng Hải Thần cho chúng thì khá tốn công.

Đành chịu, anh lười tìm tiếp, dứt khoát làm một cú "ánh nắng phổ chiếu, mưa móc thấm nhuần", ý thức Hải Thần bao phủ một vùng biển, sau đó năng lượng Hải Thần cuồn cuộn tuôn ra, rồi lại bao phủ tiếp một vùng biển khác, lại một mảng lớn năng lượng Hải Thần đổ xuống.

Sau khi anh rải năng lượng Hải Thần xong xuôi, màn đêm cũng bắt đầu buông xuống, hoàng hôn buông lấp lánh, mây đỏ nhuộm kín trời.

Các ngư phu đang xử lý số cá mú đen Mỹ đánh bắt được. Hải Quái nói là thả một mẻ lưới, thực ra cũng chẳng vớt lên được bao nhiêu cá. Chúng không sống theo bầy, lại có tảo bẹ che chắn, muốn đánh bắt không hề dễ dàng.

Tần Thời Âu thấy các ngư phu lại lôi vỉ nướng ra, lập tức thấy bất lực. Đám đàn ông thô lỗ này ngoại trừ nướng ra thì dường như không biết cách chế biến nào khác, cái gì cũng có thể mang đi nướng được.

Thế là anh bước tới xua tay, bảo họ đi vào bếp dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ, lát nữa anh sẽ xử lý số cá này. Cá mú đen Mỹ thuộc một loại trong họ cá mú, không thể dùng phương pháp nướng, lửa trực tiếp sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng bên trong cơ thể chúng.

Cá mú đen Mỹ là loài cá hung dữ ăn thịt, thích dùng phương pháp tập kích để săn các loại giáp xác tầng đáy, các loại cá nhỏ và động vật chân đầu. Vì chúng thường săn bắt cá, tôm, cua, nên sẽ đồng thời hấp thụ astaxanthin phong phú trong tôm, cua. Những astaxanthin này còn quý giá hơn nhiều so với protein hay chất béo gì đó, nướng lửa trực tiếp sẽ phá hủy thành phần astaxanthin này.

Tần Thời Âu dùng phương pháp hấp cách thủy, cách làm đơn giản như nhau, nhưng khả năng giữ lại dinh dưỡng thì nướng không thể sánh bằng, hơn nữa hấp cách thủy còn có thể bảo tồn độ tươi ngon của cá mú đen Mỹ.