Cơ thể của ốc nước có khả năng thấm hút nước rất tốt, khi nướng khô nước rồi phết thêm dầu, nó cũng sẽ thấm hút dầu, chính vì vậy mà dùng làm nguyên liệu đồ nướng rất tuyệt, hương vị cực kỳ ấn tượng, nó có thể hòa quyện hoàn hảo với mùi vị của gia vị.
Tần Thời Âu nướng xong hai xiên rồi đưa cho Winnie một xiên, con vật nhỏ mập mạp, bóng loáng dầu mỡ, màu sắc được nướng thành màu vàng kim nhạt, trông như một miếng thịt thơm nức mũi, ăn vào miệng có vị hơi giống ve sầu nướng, nhưng lại thơm và mềm hơn.
Hơn nữa, ốc nước chứa đầy nước và dầu, chỉ cần nhai một cái là dầu nước tràn ngập khoang miệng, thực sự là vị tươi, vị thơm và vị gia vị hòa quyện vào nhau, là thứ mà các món nướng khác không thể sánh bằng.
Quan trọng nhất là, vì hàm lượng chất béo thấp nên ăn ốc nước không dễ bị béo, các cô gái cũng có thể thoải mái ăn.
Tần Thời Âu thong thả đi tìm Sa Khắc, hỏi ông: "Thứ này nướng lên ăn ngon thật đấy."
Sa Khắc cười ha hả nói: "Đương nhiên rồi, hồi nhỏ tôi rất thích giăng lưới bắt chúng ở bờ biển, mỗi mùa hè năm nào cũng được ăn no nê."
“Vậy sao năm ngoái ông không nói? Bao nhiêu ốc nước như vậy đều lãng phí cả.” Tần Thời Âu lắc đầu nói, năm ngoái cũng ăn món này, nhưng cách ăn là ốc đút lò và ốc xào cay.
Sa Khắc nhún vai nói: "Năm ngoái ốc không mập, chúng bùng phát theo quần thể, không hợp để nướng kiểu này, nướng không ra dầu nước, ăn sẽ thấy rất xác, giống như thịt thỏ mùa xuân vậy."
Cách họ nướng ốc nước rất đa dạng, ngoài cách nướng thông thường như Tần Thời Âu, còn có kiểu phết si-rô nướng ốc ngọt, dùng lá rong biển rộng gói lại kiểu như hấp rồi nướng, v.v., cách làm phong phú, hương vị khác biệt.
Tần Thời Âu nhớ lại phương pháp ốc đút lò khoai tây nghiền mà Garcia làm năm ngoái, liền ra bờ biển thu gom vài vỏ ốc sạch, sau đó hồi tưởng lại cách làm. Anh luộc chín ốc nước, trộn đều với hành tây, cần tây, nấm hương và giăm bông thái hạt lựu, thêm muối và bột tiêu đen.
Tiếp đó, anh đem khoai tây đã luộc chín đi bóc vỏ, cắt miếng, nghiền nát thành bột nhuyễn, thêm muối, lòng đỏ trứng và kem tươi vào trộn đều, cuối cùng đổ rượu Brandy vào chảo. Cùng với muối, bột tiêu đen và tỏi băm xào đều tay, sau đó để nguội rồi cho vào trong vỏ ốc, cuối cùng phết bơ lên miệng ốc rồi cho vào lò nướng.
Cha của Tần đảm nhận vai trò của anh năm ngoái, làm một đĩa ốc nước xào ớt cay, nhưng dẫu sao cha Tần cũng là tay lão luyện trong bếp, ốc nước xào xong màu sắc vẫn trắng tinh. Tương phản với ớt đỏ tươi và rau xanh biếc, nhìn là thấy ngon miệng rồi.
Khói Súng về nhà lấy hai chai cocktail, nói là em trai tặng ông, nhưng Tần Thời Âu nếm thử thấy không quen miệng, anh vẫn chọn uống rượu băng lấy từ chỗ lão già Hickson.
Vừa ăn ốc đút lò và ốc nướng, Tần Thời Âu gọi các ngư dân tới, truyền đạt lại tin tức mà Matthew King đã nói cho anh.
Các ngư dân lắc đầu liên tục, Sa Khắc nói: "Cái này không đáng tin, boss, tôi thấy cách này không ổn, thủy hải sản của ngư trường chúng ta ngon nhất Canada..."
"Không, là ngon nhất toàn cầu!" Công Ngưu ngắt lời ông xen vào.
Sa Khắc làm động tác chịu thua, rồi nói: "Được rồi. Ngon nhất vũ trụ, tóm lại, chúng ta sở hữu nguồn tài nguyên tốt nhất. Có thể kiếm được nhiều tiền nhất, ngư trường thu hoạch đã đủ nhiều rồi, tại sao lại phải bán những cá giống, tôm giống chất lượng cao này cho những người đó chứ?"
Sanders có ý kiến khác, nói: "Tôi lại thấy, chất lượng thủy hải sản của chúng ta tốt như vậy, liên quan đến chất lượng nước và tảo biển trong ngư trường chúng ta. Ngược lại không liên quan gì đến giống cá giống tôm cả, vậy tại sao không thể làm việc này chứ?"
Tần Thời Âu gật đầu. Lão giáo sư là chuyên gia, ông đã từng phân tích sinh vật trong ngư trường. Phát hiện lý do tôm cá cua lại tươi ngon, mập mạp như vậy, nguồn gốc nằm ở những loại tảo biển, cỏ biển không ai chú ý tới.
Ngoài một bộ phận cá tôm cua quý hiếm ra, Tần Thời Âu không hề truyền năng lượng Hải Thần vào các sinh vật khác, anh đều truyền năng lượng Hải Thần vào tảo biển, từ gốc rễ cải thiện chất lượng thủy hải sản, đồng thời như vậy cũng giải thích được tại sao thủy hải sản ở ngư trường của anh lại có chất lượng tốt đến thế.
Các ngư dân khác lắc đầu, vẫn cảm thấy bán cá giống của mình đi là không thỏa đáng, vì hiện tại họ giống như đang nắm giữ một loại bí phương vậy.
Tần Thời Âu lại chẳng bận tâm, anh nói: "Dù sao cũng là buổi đấu giá, chúng ta cứ đi xem sao, biết đâu chúng ta có thể thu hoạch được giống thủy hải sản quý hiếm từ các ngư trường khác, đây là một cơ hội giao lưu."
"Nói vậy cũng đúng." Sa Khắc gật đầu.
Tần Thời Âu thấy các ngư dân định tranh cãi, liền nâng ly rượu lên nói: "Được rồi, các anh em, có rượu hôm nay thì say hôm nay, đừng bận tâm đến việc tương lai sẽ ra sao nữa, cạn ly, hãy để chúng ta cạn ly nào!"
Các ngư dân nâng ly bia lớn lắc lư những bọt rượu đậm đặc, hò reo: "Cạn ly, tận hưởng hiện tại!"
Năm nay ốc nước không bùng phát tập trung, cho nên chất lượng tốt hơn năm ngoái nhiều, thức ăn phong phú khiến chúng mập mạp, mấy ngày sau Tần Thời Âu để các ngư dân đi thu gom, sau đó luộc chín rồi cấp đông, như vậy có thể ăn được một hai tháng.
Đầu tháng bảy, trường tiểu học Grant sắp nghỉ hè, giải bóng rổ dành cho học sinh từ lớp bốn đến lớp sáu cũng đã bước vào giai đoạn chung kết.
Nhờ sự gia nhập của Michelle và Gordon, trường tiểu học Grant năm nay xuất hiện đầy bất ngờ, trở thành một con ngựa ô của địa phương St. John's, đánh cho các trường khác trở tay không kịp, hạ gục hàng loạt trường mạnh truyền thống.
Lần này là chung kết, tiểu học Grant đại chiến với á quân năm ngoái là tiểu học Red Orange.
Cầu thủ của tiểu học Red Orange đều là học sinh lớp năm và lớp sáu hợp thành, lớp bốn trừ khi xuất hiện thiên tài, nếu không tuyệt đối không thể vào đội tuyển trường, cho nên thể chất cầu thủ của họ nhìn chung là mạnh nhất, cao lớn hơn hẳn trẻ em các trường khác.
Năm ngoái họ thua tiểu học St. Peterson ở trận chung kết với khoảng cách sít sao 2 điểm, năm nay họ hoàn thành sự phục thù, mang theo khát khao giành chức vô địch bước lên sân đấu chung kết.
Tiểu Hughes bây giờ làm việc ở vị trí của mình ngày càng thuần thục, nói cậu ta là trợ lý huấn luyện viên thì chẳng bằng nói cậu ta là tuyển trạch viên, cậu ta có rất nhiều kênh tin tức ở St. John's, thông tin của bất cứ đối thủ nào cũng có thể lấy được, giúp ích rất nhiều cho đội bóng.
Mặc dù chỉ là trò trẻ con đùa nghịch, nhưng dù sao cũng là chung kết, trận đấu này vẫn rất được coi trọng, kênh thể thao của St. John's tiến hành truyền hình trực tiếp toàn bộ, địa điểm thi đấu là sân vận động Bờ Biển Tuyết, đây là nhà thi đấu lớn nhất của địa phương Newfoundland.
Tần Thời Âu dẫn bọn trẻ ngồi xe buýt trường học đến nhà thi đấu, Quách Tung cũng xin nghỉ để đi cùng, vì trận đấu này quá quan trọng, anh sẽ phối hợp cùng Tần Thời Âu làm huấn luyện viên trưởng.
Mà thực tế huấn luyện viên trưởng của đội bóng này cũng là anh, chiến thuật đơn giản trước đó đều là anh nói cho Tần Thời Âu, sau đó Tần Thời Âu dạy lại cho bọn trẻ.
Sân bóng rổ này có tổng cộng tám nghìn chỗ ngồi, đương nhiên không thể ngồi kín, nhưng vì trận tranh hạng ba đến hạng bốn cũng diễn ra cùng lúc, cho nên các bậc phụ huynh đến xem vẫn rất đông, tổng cộng có bốn trường học.
Các trường tiểu học ở Canada rất coi trọng sự phát triển các môn thể thao của học sinh, hơn nữa coi đó như một hoạt động gia đình, mỗi khi có trận đấu quan trọng, trường học liên quan sẽ kéo tất cả học sinh đến, sau đó học sinh sẽ dẫn theo bố mẹ, như vậy cho dù là trận đấu cấp thấp, bầu không khí vẫn rất mạnh mẽ. (Còn tiếp)
