“Thế nào? Sửa xong chưa?”

Lý Xán vừa xách cờ lê trở lại nhà hàng, Tô Nhụy đã vội vã hỏi.

Hiện giờ nhà hàng khó khăn lắm mới có khởi sắc, cô tuyệt đối không muốn vì mấy vấn đề nhỏ nhặt này mà ảnh hưởng đến đà kinh doanh buổi tối.

“Chỉ là bị lệch đơn thuần thôi, tôi đã chỉnh lại rồi, có thể sử dụng bình thường.” Lý Xán đáp.

“Không nhìn ra đấy, sức của anh cũng lớn thật, trước đó tôi cũng định chỉnh lại, tiếc là ống nước bằng thép không gỉ, hoàn toàn không làm gì được.” Tô Nhụy kinh ngạc.

“Tay nghề đầu bếp sức lực đều rất lớn.”

Lý Xán không nói nhiều, để dụng cụ vào ngăn tủ trong bếp, lại đổ thêm chút bột giặt chà sạch vết dầu mỡ trên tay, sau đó mới quay lại sảnh trước nghỉ ngơi.

“Lý Xán, tôi nghĩ ngày mai vẫn nên mời chuyên gia đến thay một đoạn ống nước mới đi, cứ sửa sửa chữa chữa thế này cũng không phải là cách.” Tô Nhụy cầm một cuốn sổ nhỏ ngồi đối diện với Lý Xán.

“Nghe cô cả.” Lý Xán đương nhiên không có ý kiến gì, “Chỉ là...”

“Chỉ là cái gì?”

“Không có gì.” Lý Xán lời đến bên miệng lại thu về.

Nếu không giải quyết được cái khối u ác tính Triệu Cương này, thay bao nhiêu ống nước cũng không giải quyết được vấn đề gốc rễ.

“Chuyện này không thể kéo dài, phải xử lý sớm một chút.” Lý Xán nghĩ.

“Đúng rồi, anh đoán xem hôm nay doanh thu buổi trưa của chúng ta là bao nhiêu?” Tô Nhụy phấn khởi huơ huơ nắm đấm nhỏ, cười không khép được miệng, “Nếu tính cả đồ uống lạnh thì gần hai ngàn tệ!”

“Vậy sao.” Lý Xán cười rất qua loa.

Anh là người đã từng trải qua cảnh tượng lớn, trước kia ở Hoàng Đình, đừng nói là buổi trưa, cho dù sáng sớm tùy tiện bán chút điểm tâm, cũng có thể đạt doanh thu gần trăm ngàn, cộng thêm buổi trưa và buổi tối, doanh thu một ngày dễ dàng vượt triệu tệ!

Đây là con số mà Tô Nhụy muốn cũng không dám nghĩ tới.

“Thật đấy!” Tô Nhụy không hề chú ý đến thay đổi nhỏ của Lý Xán, tự mình bẻ ngón tay tính toán, “Anh xem này, trừ mười hai phần bạn bè anh gọi, hai mươi phần còn lại đều đến từ khách hàng bình thường, hơn nữa tỉ lệ đánh giá tốt là 100%, cứ theo đà này, doanh thu sau này của chúng ta rất có thể vượt một vạn!”

“Một vạn đấy, đây là doanh thu gần nửa tháng của rất nhiều nhà hàng đấy!” Cô xòe bàn tay huơ huơ trước mặt Lý Xán, “Đợi sau này khách đông rồi, chúng ta lại kinh doanh kèm thêm một ít thuốc lá, rượu bia, đồ ngọt các thứ, thu nhập sẽ còn đáng kể hơn.”

Lý Xán bị chọc cười, lúc này mới phát hiện người phụ nữ có vẻ ngoài trưởng thành, nội tâm kiên cường trước mặt này thực ra vẫn là một người giỏi tính toán chi li!

“Chị Tô Nhụy, cách kinh doanh nhà hàng tôi sẽ không can thiệp nhiều, chị tự mình quyết định là được, tôi tin chị có năng lực này. Nhưng tôi có một yêu cầu.”

“Anh nói đi.” Tô Nhụy chăm chú lắng nghe, đồng thời không chút dấu vết dùng khăn giấy lau sạch một vệt dầu gần như khó mà nhận ra trên góc bàn.

Nguyên nhân chính làm vậy vẫn là vì Lý Xán.

Tô Nhụy phát hiện, chỉ trong mấy phút ngắn ngủi này, Lý Xán đã nhíu mày nhìn vệt dầu đó không dưới mười lần rồi!

Tên này chắc chắn bị bệnh sạch sẽ!

Vệt dầu biến mất, cả người Lý Xán thoải mái hơn nhiều, vì vậy tiếp tục nói: “Yêu cầu của tôi là, dù nhà hàng sau này phát triển thành dạng gì, tuyệt đối không được làm giả làm dối trên đồ ăn, nếu không, tôi lập tức xin nghỉ việc.”

Không khí đột nhiên trở nên nghiêm túc.

Tô Nhụy có thể thấy rõ quyết tâm lộ ra trong mắt Lý Xán, lập tức trịnh trọng gật đầu.

Vốn dĩ cô còn muốn nói sau này có thể để Lý Xán tung ra nhiều món ăn có vị cay nồng hơn không, như vậy thì đồ uống chắc chắn sẽ bán chạy.

Nhưng bây giờ xem ra, ý nghĩ này rất có khả năng sẽ chạm đến giới hạn của Lý Xán.

Cô thậm chí không có cả dũng khí để thử hỏi một câu!

“Tiếp theo, anh định tung ra món ăn gì?”

“Tôi vẫn chưa nghĩ xong.” Lý Xán nói thật lòng.

“A?” Tay Tô Nhụy hơi run lên, “Vậy món cá hương thịt sợi hôm nay anh tung ra là vì...”

“Vì sáng nay chị mua nhiều thịt thăn heo quá, cộng thêm tối qua đã làm một lần, nên mới tung ra món này.” Lý Xán bình thản nói.

“Chỉ, chỉ đơn giản vậy thôi sao?” Tô Nhụy kinh ngạc đến mức nói năng cũng không trôi chảy.

“Đúng vậy, chỉ đơn giản vậy thôi.” Lý Xán gật đầu.

Tô Nhụy nửa ngày không nói gì, cô vốn tưởng rằng món cá hương thịt sợi được mọi người khen ngợi hết lời ngày hôm nay sẽ là tuyệt chiêu của Lý Xán, nhưng giờ xem ra, rõ ràng đã đánh giá thấp đối phương.

Nhặt được bảo bối rồi!

“Vậy nếu anh nghĩ ra món thứ hai thì nhớ thông báo trước cho tôi, để tôi sáng sớm đi chợ mua sắm. Anh biết đấy, rau củ buổi sáng rất tươi, mua nhiều còn được ưu đãi.” Tô Nhụy lại bắt đầu tính toán những món nhỏ.

Đối với việc này, Lý Xán cười mà không đáp.

---❊ ❖ ❊---

Gần sáu giờ, con phố già vốn vắng vẻ cả buổi chiều dần trở nên náo nhiệt.

Tất cả nhà hàng đều bật biển hiệu, phục vụ đứng trước cửa nhà hàng của mình xoa tay chờ đợi, tìm kiếm những vị khách bụng đói cồn cào.

Một khung cảnh bận rộn.

Lý Xán cũng đang bận rộn trong bếp,

Ướp thịt sợi, ngâm mộc nhĩ, gọt vỏ măng đều là những công việc cần chuẩn bị trước.

Tất nhiên, tỏi băm, gừng băm, hành băm và các loại gia vị khác cũng là những thứ không thể thiếu.

Ngoài ra, Tô Nhụy cũng không rảnh rỗi.

Sau khi kết thúc cuộc trò chuyện với Lý Xán, cô chạy đặc biệt đến cửa hàng văn phòng phẩm trước cổng một ngôi trường mua một cái bảng đen và một hộp phấn trở về.

Bảng đen đặt ở cửa, bên trên chỉ có một câu: Hôm nay có món, cá hương thịt sợi, 56/phần.

Tuy nói bên trên chỉ có một món, nhìn khá là tồi tàn,

Nhưng Tô Nhụy tin rằng, đây chỉ là khởi đầu, món ăn sau này chắc chắn sẽ ngày càng phong phú, khiến người ta hoa mắt chóng mặt.

Đúng sáu giờ.

Vị khách đầu tiên ghé thăm.

Điều khiến Tô Nhụy không ngờ tới là, vị khách này lại chính là bà La.

Bà La nói, khó khăn lắm mới nhàn rỗi, thế nào cũng phải tận hưởng thật tốt cảm giác làm khách.

Hơn nữa sau khi nếm thử cá hương thịt sợi vào buổi trưa, bà cứ mãi nhớ nhung món đó, nói là có đắt hơn nữa cũng phải đến nếm thử lần thứ hai.

Vị khách thứ hai bước vào cửa vẫn là khuôn mặt quen thuộc, người đàn ông trung niên để ria mép đó.

Tô Nhụy biết tên của người đàn ông này từ cuộc đối thoại giữa bà La và ông ta,

Gọi là Trâu Minh.

Ông ta từ nhỏ sống ở con phố già, hiện tại đang kinh doanh một bãi rửa xe gần đây, ngày thường làm ăn không tệ, cũng không cần quá lo nghĩ, cho nên dần dần yêu thích việc thưởng thức mỹ thực.

“Bà chủ Tô, món cá hương thịt sợi của các cô có phải không cho bột ngọt không?” Chú Trâu Minh hỏi.

“Quả thật không cho.” Tô Nhụy giải thích: “Lý Xán nhà tôi nói, thực phẩm tốt nhất là hương vị của bản thân nguyên liệu, cho nên có thể không thêm gia vị dư thừa thì cố gắng không thêm, phát huy ưu thế lớn nhất của nguyên liệu.”

Chú Trâu Minh tán đồng gật đầu, “Hèn gì trưa nay tôi ăn xong, cả buổi chiều này lưỡi không có cảm giác khó chịu.”

“Đúng vậy, trước kia ăn cơm ở những quán khác, đầu bếp vì để dậy mùi, bột ngọt cho rất nhiều. Lúc ăn thì không có cảm giác, nhưng ăn xong sẽ phát hiện lưỡi cứ tê tê, luôn cảm thấy trên đó dính một tầng thứ gì đó khó chịu.” Bà La phụ họa.

Trong lúc hai người trò chuyện, khách trong quán ngày càng đông, phần lớn là khách quen buổi trưa, số còn lại là những khuôn mặt lạ lẫm, nghĩ là nghe danh mà đến.

Nhà hàng mọi thứ đều hướng về phía tốt!

Tuy nhiên, cũng có chuyện ngoài ý muốn xảy ra.

Khoảng chín giờ, Lý Xán đang bận rộn đổ mồ hôi đầm đìa trong bếp nghe rõ mồn một tiếng cãi vã truyền đến từ sảnh trước.

(Còn tiếp...)