Tần Thời Âu cười lớn: "Đùa cậu thôi, dù mình có dùng thịt bò làm xúc xích, cũng sẽ ướp gia vị một thời gian, như vậy gia vị mới ngấm vào trong, làm ra mới ngon."

Mao Vĩ Long đảo mắt, nói: "Cậu đấy, có chút chí hướng đi, ngày nào cũng nghĩ đến chuyện ăn uống, giá trị cuộc sống nằm ở đâu?"

Tần Thời Âu xách một thùng cá tuyết Đại Tây Dương ra, nói: "Vậy có giỏi thì cậu đừng ăn cơm nhà mình, sắp Tết rồi không nghĩ xem làm món gì ngon, thế định nghĩ cái gì?"

Thấy anh dọn dẹp cá tuyết, Mao Vĩ Long nghi hoặc: "Chẳng phải cậu làm xúc xích sao? Sao lại dọn cá rồi?"

Tần Thời Âu cười bí hiểm: "Xúc xích cá, ăn bao giờ chưa?"

Mao Vĩ Long lắc đầu, bảo cậu đúng là chỉ biết ăn bừa.

Tần Thời Âu cũng chưa từng ăn xúc xích cá, nhưng chắc là mùi vị không tệ, dù sao anh ăn sủi cảo nhân cá cũng thấy ngon hơn các loại nhân khác.

Móc nội tạng cá tuyết ra, sau đó cho vào nồi hấp. Từng con cá tuyết lớn dài hơn mét nhanh chóng chín mềm. Mở nắp nồi ra, mùi thơm ngào ngạt tràn ngập khắp nơi.

Mao Vĩ Long ghé sát vào nồi, hít một hơi thật sâu, cố tình làm vẻ say sưa: "Cá ở chỗ cậu mùi vị không giống bên ngoài, ở Hamilton chúng tôi gần như không bao giờ ăn hải sản, mùi vị kém xa chỗ cậu."

Tần Thời Âu cười tự đắc: "Đương nhiên rồi, nếu không thì hải sản ở ngư trường của mình làm sao đắt gấp mấy lần ngoài thị trường được?"

Mao Vĩ Long lắc đầu: "Không phải, lý do hải sản ở ngư trường cậu khiến mình thấy ngon đặc biệt, chắc là vì chúng miễn phí. Đồ miễn phí ăn vào chắc chắn khác với đồ bỏ tiền ra mua, đúng không?"

"Miễn phí cái đầu cậu, làm việc đi!"

Tần Thời Âu nhấc một con cá lớn lên, dùng dao lọc thịt sắc bén chặt bỏ đầu cá, lách dọc theo xương sống chính xuống dưới. Thịt cá đã hấp chín, rất mềm nhưng lại có độ dai, đây là ưu điểm của cá biển ngư trường. Thịt cá dai giòn, không giống một số loại cá biển chất lượng kém, ăn vào như bã đậu.

Dao lọc thịt lướt xuống như vậy, một nửa phần thịt cá đã được cắt ra, sau đó nhấc phần xương chính lộ ra, phần còn lại chính là miếng thịt cá lớn.

Một trong những lợi ích của cá tuyết chính là chúng không có xương dăm, chỉ có một cái xương lớn ở giữa thân, vì vậy người phương Tây dùng dĩa ăn cơm mới thích cá biển mà không thích cá nước ngọt như thế.

Thịt cá cho vào máy xay thịt. Tần Thời Âu tìm Bird, dùng kỹ thuật dao sắc của anh ta băm nhuyễn một đống hành gừng tỏi, đổ muối và dầu vào, trộn đều với thịt cá, sau đó đưa vào máy nhồi xúc xích lồng vỏ vào, rất nhanh đã cuộn ra từng dải xúc xích cá.

Làm hơn năm mươi cân xúc xích cá, Tần Thời Âu lại mổ một con lợn đen, dọn dẹp sạch sẽ rồi thái thịt lợn thành từng dải, rắc gia vị đã chuẩn bị sẵn, vỗ tay nói: "Chờ một chút, lát nữa ngấm gia vị rồi hãy nhồi."

Cha Tần xách thủ lợn và nội tạng lợn đi làm sạch. Những con lợn đen này được nuôi tại ngư trường, tuy không phải chăn thả, nhưng chúng toàn ăn cỏ và trái cây, lớn chậm, thịt chất lượng tốt. Nội tạng và thủ lợn sau khi rửa sạch máu, thậm chí còn không có mùi hôi tanh, tuyệt đối là đồ tốt.

Thủ lợn cạo sạch lông sau đó dùng làm món thủ lợn luộc. Bốn cái chân giò thì cất đi, hai ngày nữa còn phải mổ lợn. Đến lúc đó sẽ làm món chân giò sốt.

Mao Vĩ Long hút thuốc bàn bạc với anh việc chuẩn bị hàng Tết, nghe anh nói mấy ngày này phải mổ bốn con lợn, cảm thán: "Bữa cơm thịt lợn này đúng là có cái để ăn rồi, từ nhỏ mình chưa từng ăn cơm thịt lợn bao giờ, năm nay phải ăn một bữa ra trò ở chỗ cậu."

Tần Thời Âu cười: "Một bữa? Không chỉ một bữa đâu, bắt đầu từ Tết ông Công ông Táo, mình cho cậu ăn bữa cơm thịt lợn mỗi ngày!"

Ở ngư trường người có thể ăn cơm thịt lợn không nhiều, ngoài họ ra thì còn mười ngư dân của Cảnh Tuấn Kiệt, họ đều là người mới ra ngoài làm thuê vài tháng trước, năm nay không về quê ăn Tết. Còn Hầu Tử Hiên và Hoàng Hạo Gia thì vài ngày nữa sẽ được nghỉ về quê.

Những người khác như Hắc Đao, Sa Khắc,... họ không ăn nội tạng động vật.

Xúc xích cá, xúc xích lợn, Tần Thời Âu còn nhồi cả xúc xích thịt hươu, trong kho lạnh có nửa con hươu vẫn chưa ăn, vừa hay lấy ra làm xúc xích thịt hươu.

Ngoài ra còn làm cả xúc xích đậu phụ. Anh định làm dồi huyết, kết quả làm không ra hồn, cái này cần kỹ thuật, chỉ có thể đợi đến khi mổ lợn Tết mới làm lại được.

Tần Thời Âu cũng đã đợi việc mổ lợn Tết này mấy ngày rồi. Từ năm ngoái, anh không còn giết lợn đen nữa, loại lợn quê mang từ quê nhà sang này ngon hơn nhiều so với lợn thịt nội địa Canada, mà anh ít về nhà nên phải dựa vào chúng để nhân giống, không thể ăn hết sạch.

Hơn một năm, hai cặp lợn đen đã đẻ được hai lứa, vì dinh dưỡng đầy đủ nên lứa nào cũng có hơn mười con lợn con, ngư trường đã có hơn bốn mươi con lợn đen, từ năm nay có thể yên tâm mổ thịt rồi.

Từng dải xúc xích treo ngoài nhà chờ phơi khô, chất lượng không khí ở đảo Bất Nghĩa rất tốt nên không cần lo bị dính bụi bặm, điều duy nhất cần lo là đừng để Hùng Đại, Củ Cải và đám đó lén lấy trộm ăn mất.

Buổi tối, Butler gọi điện cho Tần Thời Âu, nói cửa hàng hải sản Đại Tần ở Tokyo đang thiếu hàng, bảo anh chuẩn bị một đợt hải sản vận chuyển đường hàng không qua đó, đặc biệt là cá ngừ vằn khô, giục anh mau chóng làm.

Trong kho lạnh có cá ngừ vằn đông lạnh, hôm sau Tần Thời Âu lôi ra, kéo đến xưởng chế biến chuẩn bị bắt tay vào việc. Nhìn những con cá ngừ vằn còn dính đá đi vào lò nướng cuối cùng ra lò cứng như sắt, anh lập tức im lặng.

Mao Vĩ Long đi theo phụ giúp kỳ lạ hỏi: "Sao thế, sao cậu không nói gì nữa?"

Tần Thời Âu buồn bã nói: "Ở cùng loại ngu ngốc như cậu, não mình cũng trở nên không dùng được rồi. Xúc xích của chúng ta phơi phóng cái nỗi gì chứ, ở đây có máy móc, cho vào quay một vòng là sấy khô ăn được rồi!"

Mao Vĩ Long cũng im lặng, hồi lâu thở dài: "Mình đã bảo gì nào, cậu cả ngày chỉ chăm chăm nghĩ chuyện ăn, không lo việc chính, não hỏng rồi!"

Tần Thời Âu thầm nghĩ, ông đây việc chính nhiều lắm, không chỉ đầu tư vào Bombardier mà còn thành một Chủ tịch liên đoàn có bối cảnh chính phủ, chỉ là không muốn kích thích cậu nên mới không nói thôi.

Sau khi nướng xong một tấn cá ngừ vằn khô, Tần Thời Âu chia xúc xích ra cho vào trong, cái này không cần nướng đến mức như cá ngừ vằn khô không còn chút nước nào, quay trong máy ly tâm nửa phút rồi dùng lò nướng điện sấy nửa phút là xúc xích đã se khô.

Butler đi máy bay tới, Tần Thời Âu nói hải sản đều chuẩn bị xong rồi, bất cứ lúc nào lên thuyền là có thể vận chuyển qua, sau đó mời ông ta cùng ăn xúc xích vừa mới ra lò.

Chú Râu Đen cười khổ: "Ăn ăn ăn, tôi có thể ở đây ăn mấy bữa cơm cơ đấy, lần này dùng máy bay vận chuyển đến Tokyo, tốc độ nhanh, tôi không vội."

Tần Thời Âu lạ lùng hỏi: "Sao phải dùng máy bay vận chuyển? Lần này vận chuyển toàn là cá ngừ vằn khô và cua hoàng đế các loại đồ đông lạnh, không vội mà."

Butler bất lực nói: "Thảm họa vịnh Tokyo, cậu không biết sao? Bây giờ hai tin tức lớn nhất về đại dương, cái thứ nhất là vụ án máu tàu Maine Bulldog mà cậu đã trải qua, cái thứ hai chính là vịnh Tokyo xảy ra thảm họa sâu tàu xâm nhập tại sáu cảng lớn, đã phong tỏa rồi."

Mao Vĩ Long hả hê: "Không phải ai cũng bảo người Nhật làm việc nghiêm túc, cơ sở hạ tầng đỉnh lắm sao? Lúc họ xây cảng sao không làm cho kiên cố chút? Lần này trò vui lớn rồi, mình đoán các cảng ở vịnh Tokyo tổn thất phải vượt quá một trăm tỷ đô la Mỹ!"

Nghe hai người nói vậy, Tần Thời Âu sững sờ, hỏi: "Cái gì, cụm cảng vịnh Tokyo xảy ra chuyện rồi?"

Butler nhìn anh hỏi: "Cậu không biết?" Tần Thời Âu vô thức gật đầu, chú Râu Đen trở nên vui vẻ, đầy hứng khởi nói: "Đến đây, anh bạn, tôi kể kỹ cho cậu nghe."