Trong khi ấy, vị chúa tể đất đai cùng tùy tùng săn đuổi trong những cánh rừng và gò hoang.
Và rồi vị chúa tể miền ấy đắm mình trong cuộc vui,
Săn bắn nơi rừng sâu đồng vắng, đuổi theo những con hươu cái cằn cỗi,
Họ hạ sát biết bao con vật cho đến khi mặt trời lặn bóng,
Từ hươu cái đến những loài thú khác, số lượng nhiều đến kinh ngạc.
Đoạn bầy tôi đông đúc ùa lại vây quanh,
Và nhanh chóng bày ra một "quarry" từ đám thú bị hạ sát;
Những kẻ tài giỏi nhất tiến lại gần, cùng đông đảo tráng sĩ,
Thu gom những con béo tốt nhất nơi đó,
Đoạn cẩn trọng xẻ thịt chúng theo đúng nghi thức;
Họ kiểm tra vết mổ, một vài người đã xem xét kỹ,
Tìm thấy lớp mỡ dày hai ngón tay trên con vật xấu xí nhất;
Tiếp đó họ rạch từ vết mổ, lấy ra phần thực quản,
Dùng dao sắc lạng da, rồi thắt nút cẩn thận;
Rồi họ xẻ bốn chân, lột bỏ lớp da ngoài,
Đoạn mở bụng, móc hết bộ lòng ra ngoài,
Lách khéo léo để cắt rời phần nút thắt;
Họ chộp lấy cuống họng, rồi nhanh nhẹn tách rời
Thực quản khỏi khí quản, vứt bỏ hết ruột gan;
Họ dùng dao sắc khoét lấy đôi vai,
Lôi chúng ra qua một lỗ nhỏ để giữ nguyên vẹn phần sườn;
Tiếp đến họ phanh ngực, chia làm hai nửa,
Lại bắt đầu từ cuống họng nơi ấy,
Rạch nhanh một đường thẳng tới tận khớp háng,
Loại bỏ phần ức, rồi thực sự sau đó
Họ mau lẹ rạch những lớp màng dọc theo xương sườn;
Họ cứ thế tách rời theo đường xương sống,
Đến tận phần hông, nơi các khúc thịt vẫn còn dính liền,
Rồi nhấc bổng cả tảng lên, chặt rời khỏi chỗ ấy,
Và gọi đó là bộ lòng, cái tên theo tôi đặt,
Thật xác đáng;
Bên dưới khớp háng của cặp đùi,
Họ xẻ những phần vạt thịt phía sau,
Hối hả chặt làm đôi,
Để tách rời khỏi xương sống.
