Các nguồn suối nên được kiểm tra và thử nghiệm trước theo những cách sau đây. Nếu chúng chảy tự do và lộ thiên, hãy quan sát thể trạng của những người dân sống ở vùng lân cận trước khi bắt đầu dẫn nước; và nếu khung xương của họ vạm vỡ, sắc mặt tươi tắn, chân cẳng khỏe mạnh và đôi mắt tinh anh, thì những con suối đó hoàn toàn xứng đáng được chuẩn nhận. Nếu đó là một con suối mới được đào, nước của nó sẽ rất xuất sắc nếu có thể vẩy lên một chiếc bình kiểu Corinth hoặc bất kỳ loại bình nào làm bằng đồng thau tốt mà không để lại bất kỳ vết ố nào trên đó. Hơn nữa, nếu loại nước ấy được đun sôi trong một cái vạc đồng, sau đó để nguội một thời gian, rồi gạn ra mà không thấy có cát hay bùn lắng ở đáy vạc, thì nguồn nước đó cũng đã chứng tỏ được chất lượng tuyệt hảo của mình.
Và nếu rau xanh được nấu chín nhanh chóng khi cho vào nồi nước như vậy rồi bắc lên bếp, đó sẽ là bằng chứng cho thấy nước rất tốt và lành mạnh. Tương tự như vậy, nếu bản thân nước suối trong trẻo và sáng sủa, không có rêu hay sậy mọc ở nơi nó lan tỏa và chảy qua, và nếu lòng suối không bị ô nhiễm bởi bất kỳ thứ rác rưởi nào mà có vẻ ngoài sạch sẽ, thì những dấu hiệu này cho thấy nước vô cùng nhẹ nhàng và lành mạnh ở mức độ cao nhất.
